Le Café de la Liberté s'adresse avant tout aux visiteurs qui viennent de découvrir l'exposition de la Bastille de la Liberté, avec une mise à l'honneur des douceurs signature qui perpétuent les traditions pâtissières hongroises et évoquent l'âme des lieux. La carte s'étend du croissant Kossuth aux noix et à la crème meringuée au dessert « Boulet de canon » aux saveurs de zserbó, en passant par la Tranche de la Liberté à la crème, relevée de cerises au rhum. Les gourmands seront également séduits par des spécialités telles que la tranche au chocolat de Dubaï, la mousse veloutée à la framboise, ou encore la tranche végane au caramel salé et aux cacahuètes, proposée en option sans allergènes courants.

Les visiteurs en quête d'une restauration plus consistante pourront choisir parmi une sélection de sandwichs sur pain au levain maison, comme le croustillant Citadelle au bacon, le crémeux au thon à la méditerranéenne, ou la fraîche composition végane. La carte se complète de paninis grillés chauds, de saucisses croustillantes et de scones au fromage faits maison.

Pour se désaltérer, les clients pourront opter pour les grands classiques du café – tels que le Flat White ou le Café Latte – mais aussi pour des thés en feuilles d'exception et des limonades maison. La carte des boissons propose également des références signature, comme le Liberty Spritz élaboré au Tokaji Aszú, des cocktails d'exception à base de Historia Gin, les vins de prestigieux domaines hongrois, ainsi que la lager artisanale Budapest Sör.