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Café Citadelle
Gâteau à la cheminée
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Gastronomie au-dessus de la ville
Après la rénovation de la Citadelle, un nouveau chapitre s’ouvre dans l’histoire de l’un des sites touristiques les plus emblématiques de Budapest. La Citadelle rénovée est désormais l’un des lieux de rencontre les plus exceptionnels de la ville, où le cadre historique, le panorama à couper le souffle et une gastronomie de qualité se réunissent pour offrir une expérience unique.
Nos cafés accueillent les visiteurs tout au long de la journée avec une sélection variée de plats et de boissons, que ce soit pour un petit-déjeuner léger, un café dans l’après-midi ou un cocktail au coucher du soleil. La carte propose des sandwichs fraîchement préparés et des paninis grillés, notamment au poulet pané, au pulled pork, façon caprese, ou au jambon et à la mozzarella. Une sélection de desserts hongrois traditionnels et de créations contemporaines vient compléter l’offre. Parmi les spécialités figurent le croissant Kossuth, le gâteau au fromage blanc Rákóczi, une part de gâteau hongrois au chocolat « Lúdláb », ainsi que des desserts sans sucre à la framboise veloutée, au chocolat de Dubaï ou au caramel salé et aux cacahuètes.
La carte des boissons comprend une sélection de vins blancs, rouges, rosés et liquoreux provenant de domaines hongrois, ainsi que des vins effervescents et champagnes premium, des eaux-de-vie de fruits hongroises et des cocktails originaux, dont le Liberty Spritz, cocktail signature de la Citadelle. Des cafés de qualité, des thés en feuilles, des citronnades maison et différentes boissons rafraîchissantes sont également proposés. Une sélection de bières artisanales, à la pression ou en bouteille, complète l’offre afin que chaque visiteur puisse trouver quelque chose d’exceptionnel, à tout moment de la journée et en toute occasion.
L’offre sucrée de la Citadelle met à l’honneur le traditionnel kürtőskalács hongrois, ou gâteau cheminée, préparé selon une recette sans œufs. Outre les classiques à la vanille et à la cannelle, il est également proposé aux noix ou au cacao. Pour une pause rafraîchissante, les visiteurs peuvent découvrir des glaces artisanales élaborées à partir d’ingrédients premium, avec des parfums originaux tels que le chocolat noir belge, la pistache ou une création spéciale inspirée du traditionnel gâteau hongrois Gerbeaud. Les plus gourmands pourront compléter l’expérience avec un gâteau cheminée garni de glace ou d’une onctueuse crème de noisettes.
