Citadella Büfé
Boutique Souvenirs Citadelle
Boutique Souvenirs Liberté
Café Citadelle
Gâteau à la cheminée
Gastronomie au-dessus de la ville
À la Citadelle rénovée, le cadre historique, la vue imprenable sur Budapest et les plaisirs de la table se conjuguent pour rendre chaque visite mémorable. Dans nos cafés, un repas léger, un café l’après-midi ou un cocktail savouré face au panorama font pleinement partie de la détente.
Notre carte propose des paninis caprese ou au jambon, des sandwichs à l’escalope panée ou au poulet effiloché, ainsi que des salades au poulet ou à la mozzarella. Côté douceurs, retrouvez des classiques appréciés comme la tarte aux pommes à la cannelle, le gâteau Rákóczi au fromage blanc, le gâteau Lúdláb au chocolat et aux cerises, ou encore les biscuits Ischler. Des cake pops et des pogácsa, petits pains salés hongrois, complètent la sélection. Les amateurs de desserts originaux pourront découvrir notre dessert framboise en trompe-l’œil, notre gâteau Dubaï et notre gâteau Snickers au caramel salé, tous préparés sans gluten et sans sucres ajoutés.
Nos formules associent un plat à une boisson : Bécsi hadjárat réunit un sandwich à l’escalope panée et une bière, tandis que Hajdú élet propose un sandwich au poulet effiloché accompagné de vin rouge. La formule Szabadság comprend une salade et un smoothie au choix, et Budapest Kávéház marie une tarte aux pommes à un espresso.
Notre carte des boissons comprend, en plus des cafés classiques, des spécialités de café glacé, un latte au Baileys, un espresso tonic et des thés en feuilles. Smoothies aux fruits, thé glacé maison, citronnade classique et citronnade au thé vert et à la mangue enrichissent cette sélection rafraîchissante.
Notre sélection de vins met à l’honneur les blancs, rosés et rouges de domaines hongrois, dont le Budai Zöld lié au mont Gellért. Vins pétillants, vins mousseux, champagne, pálinkas hongroises et bières à la pression ou en bouteille complètent la carte. Aux côtés de l’Aperol Spritz, du Mojito et du Budapest Mule, nos cocktails signature Szabadság — Liberty Spritz, Zrínyi Ilona, 1956 et Jean d’Arc — invitent à lever son verre au-dessus de Budapest.
Les plaisirs sucrés se prolongent avec nos kürtőskalács, gâteaux-cheminées préparés selon une recette traditionnelle sans œufs, proposés à la vanille, à la cannelle, aux noix ou au cacao. Nos glaces artisanales apportent une touche de fraîcheur avec des parfums comme le chocolat noir belge, la pistache ou le zserbó, inspiré du gâteau hongrois aux noix, à l’abricot et au chocolat. Les plus gourmands pourront également choisir un kürtőskalács garni de glace ou d’une onctueuse pâte à tartiner aux noisettes.
