Gastronomie über der Stadt
Nach der Renovierung der Zitadelle beginnt ein neues Kapitel im Leben eines der bekanntesten touristischen Wahrzeichen Budapests. Für das gastronomische Angebot zeichnet Levente Lendvai verantwortlich, der Chefkoch des Michelin-empfohlenen Restaurants VIRTU, das an einem der höchsten Punkte Budapests liegt.
Auf der Terrasse des Citadella Cafés treffen moderne Bar-Atmosphäre und ungarische gastronomische Identität aufeinander, wo ausgewählte heimische Weine, Pálinkas und handwerklich hergestellte Gins auf die Besucher warten. Die Besonderheit des „Deli“-Angebots liegt in den Sandwiches, die nach exklusiven Rezepten der renommierten SALT Bakery zubereitet werden und die perfekten Begleiter für einen Spaziergang auf dem Gellértberg sowie für den einzigartigen Panoramablick sind.
Das Szabadság Café richtet sich vor allem an Gäste, die nach einem Museumsbesuch einkehren. Hier liegt der Schwerpunkt auf dem Angebot an Süßspeisen. Die Besucher erwartet eine Auswahl an Signature-Desserts, die die ungarische Konditortradition pflegen und den Geist des Ortes widerspiegeln – vom nussigen, schaumigen Kossuth-Kipferl über das Dessert „Kanonenkugel“ mit Zserbó-Geschmack bis hin zum cremigen Szabadság-Schnittchen mit Rumkirschen.
Im süßen Angebot der Zitadelle spielen die traditionellen, nach eifreier Rezeptur hergestellten Baumstriezel die Hauptrolle, die neben den klassischen Varianten Vanille und Zimt auch in Walnuss- und Kakaogeschmack erhältlich sind. Für erfrischende Momente sorgen handwerklich hergestellte Eissorten aus hochwertigen Zutaten, mit Spezialitäten wie belgischer Zartbitterschokolade, Pistazie oder einer besonderen Kreation, die an die Zserbó-Schnitte erinnert. Für echte Naschkatzen rundet ein mit erfrischendem Eis oder cremiger Haselnusscreme gefüllter Baumstriezel das gastronomische Erlebnis ab.
